咖喱土豆 用料:土豆300克 青红椒 洋葱各20克

咖喱土豆

用料:土豆300克，青红椒、洋葱各20克，姜、蒜、盐、味精、辣椒面、辣酱油、咖喱粉、花生油各适量

做法:

1.土豆洗净去皮，切块。洋葱、青红椒切丁。

2.炒锅置火上，注入花生油烧至六成热，下入土豆块炸至八成熟，捞出沥油。

3.另起锅，入油烧热，下洋葱丁、青红椒丁、蒜、姜煸香，放咖喱粉炒出香味，加清水、盐、味精、辣酱油、辣椒面，再加土豆块，小火烧熟，起锅即可。